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Gourmandissimo • Gnudi • Spécialité de Toscane

Spécialité toscane - la farce du ravioli sans la pâte

GNUDI AU GORGONZOLA AOP & AUX NOIX

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A POELER

Le saviez-vous ?

En dialecte toscan « Gnudi » signifie « nus » car c’est la farce sans la pâte. Les Gnudi sont les ancêtres des raviolis d’aujourd’hui. Ils étaient préparés par les bergers toscans avant même que le blé n’apparaisse dans les rouages agricoles. L’absence de pâte renforce les saveurs des ingrédients. C’est un produit facile et rapide à préparer, utilisable en plat principal, en accompagnement ou en apéritif sous forme de « bouchée apéritif ». Nouveau en France.

Ricotta, Gorgonzola AOP 19 %, noix 12 %, chapelure, sel.
SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS.
Allergènes : gluten, lait.
Produit dans une usine qui utilise aussi œuf, poisson, crustacés, mollusques, sulfites, fruits à coque et soja.

Dans une poêle, faire fondre 30 g de beurre, ajouter 5 feuilles de sauge (facultatif). Y mettre les gnudi, ajouter une cuillère à soupe d’eau et laisser cuire pendant 3/4 min en les retournant délicatement de temps en temps.

Conserver au frais entre 0°C et +4°C. Consommer dans les 3 jours après ouverture. Ne pas percer l’emballage.