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RAVIOLI PARMESAN/VINAIGRE BALSAMIQUE AU PESTO DE TOMATES SÉCHÉES


Photo d'illustration non-contractuelle

Ingrédients

Pour 2/3 personnes
  • 250g de ravioli
  • 100g de tomates séchées
  • 25g de pignons de pin (éventuellement grillés)
  • 1 gousse d’ail
  • 2 brins de basilic
  • 25 g de parmesan râpé
  • huile d’olive, sel.

Préparation

Mettre les tomates séchées, les pignons de pin, l’ail épluché, le basilic et le parmesan dans un robot mixeur. Verser petit à petit l’huile sans cesser de mixer jusqu’à obtenir un pesto crémeux. Saler. Mélanger délicatement aux ravioli égouttés.

Durée

5 minutes