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RAVIOLONI RICOTTA EPINARDS, SAUCE VELOUTÉE AUX TOMATES CERISE


Photo d'illustration non-contractuelle

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 150 g de ravioloni
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 branche de thym
  • 250 g de tomates cerise
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre
  • 10 cl d’eau
  • huile d’olive, sel

Préparation

Ciseler l’oignon. Le faire revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive puis ajouter la gousse d’ail en chemise, le thym et les tomates cerise coupées en 4. Saler. Cuire pendant 5 à 10 mn. Ajouter ensuite le sucre et l’eau et poursuivre la cuisson pendant 3 mn. Enlever le thym et la gousse d’ail et mixer le tout finement. Mélanger délicatement aux ravioloni égouttés.

Durée

19 minutes