Ripienissimo • Pâtes fraiches farcies • Piccoli
Ravioli al Prosciutto Toscano e Parmigiano Reggiano
RAVIOLI AU JAMBON DE TOSCANE AOP & PARMIGIANO REGGIANO AOP
Le saviez-vous ?
Spécialité toscane qui rassemble à elle seule les 2 produits phares de la cuisine italienne: le Jambon de Toscane AOP, l’un des meilleurs jambons italiens, qui se caractérise par un goût intense et une saveur légèrement épicée, et le Parmigiano Reggiano AOP, « roi des fromages italiens », déjà produit par des moines bénédictins il y a près de mille ans. Un mélange subtil de ces 2 ingrédients donne une farce pleine de saveurs et de caractère.
Pâte (50 %): Semoule de blé dur, farine de blé tendre, œufs entiers, eau, sel. Farce (50 %): Ricotta, Jambon de Toscane AOP 17% sur total produit (34% de la farce), Parmigiano Reggiano AOP 13% sur total produit, farine de riz, fibres végétales, noix de muscade, sel. SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS.
Allergènes : gluten, lait, œuf.
Produit dans une usine qui utilise aussi poisson, crustacés, mollusques, sulfites, fruits à coque et soja.
Porter à ébullition la quantité d’eau salée souhaitée (1l pour 100g de pâtes), baisser le feu et y plonger délicatement les ravioli. Laisser cuire pendant 2 mn environ dans une eau frémissante. Retirer les ravioli à l’aide d’une écumoire et déguster à sa convenance.
Conserver au frais entre 0°C et +4°C. Consommer dans les 3 jours après ouverture. Ne pas percer l’emballage.